（廣西馬山縣開展鮮濕米粉生產(chǎn)抽檢工作）

　　摘要：日前，南寧市馬山縣開展鮮濕米粉生產(chǎn)抽檢工作，重點對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、原料存儲間、生產(chǎn)加工間、冷卻包裝等整個生產(chǎn)線進行檢查，提高該縣鮮濕米粉行業(yè)整體質(zhì)量安全水平。

　　近日，南寧市馬山縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展鮮濕米粉生產(chǎn)抽檢工作，進一步提高該縣鮮濕米粉行業(yè)整體質(zhì)量安全水平。

　　據(jù)了解，由于鮮濕米粉的生產(chǎn)時間主要集中在凌晨1：00到5：00之間，且保質(zhì)期短，為確保檢驗結(jié)果的科學(xué)性、可靠性，馬山縣市場監(jiān)管局及廣西質(zhì)檢院抽樣工作人員在企業(yè)生產(chǎn)時間段內(nèi)進入生產(chǎn)企業(yè)成品庫，隨機抽取經(jīng)出廠檢驗合格并在保質(zhì)期內(nèi)的同一批次、同一規(guī)格的產(chǎn)品作為樣品，嚴格按照抽樣標準密封保存后，于抽檢當日及時送達承檢機構(gòu)廣西質(zhì)檢院進行檢驗。

　　在抽檢過程中，馬山縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對抽檢生產(chǎn)企業(yè)開展監(jiān)督檢查，重點對企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境條件、原料存儲間、生產(chǎn)加工間、冷卻包裝等整個生產(chǎn)線進行檢查，查看生產(chǎn)企業(yè)原料進貨、清洗消毒、關(guān)鍵點控制、出廠檢驗、健康培訓(xùn)、食品安全追溯體系建立等記錄材料，對生產(chǎn)過程中存在的問題責(zé)令限期整改。

　　截至目前，馬山縣市場監(jiān)管局共抽取3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的4家鮮濕米粉生產(chǎn)企業(yè)的4個樣品，所抽樣品均經(jīng)過生產(chǎn)企業(yè)核實確認。（楊玲韋利華）

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